Il futuro della ristorazione e, in particolare, dei fast food potrebbe essere legato alla robotica con i robot che potrebbero sostituire il personale umano. Una startup americana, Mezli, guidata da un gruppo di ingegneri di Standford, sta lavorando ad un progetto che punta ad automatizzare lo street food. L’azienda punta a creare dei veri e propri ristoranti modulari completamente robotizzati. All’interno dei ristoranti è prevista la presenza di robot specializzati nella preparazione del cibo. I fast food automatizzati di Mezli non prevedono la presenza di personale umano.
Il futuro del fast food sono i robot
Mezli punta a conquistare gli Stati Uniti, terra di fast food, con i suoi ristoranti robotici. L’obiettivo, infatti, è aprire più di mille stabilimenti in tutti gli USA. In futuro, inoltre, l’azienda potrebbe espandersi anche in altri mercati. La robotica potrebbe garantire la realizzazione di cibo da fast food oltre che l’erogazione di bevande come caffè a basso costo. Il progetto dovrebbe partire a breve.
Si riducono i costi fissi
I ristoranti modulari per il futuro del fast food pensati da Mezli permetterebbero di ridurre drasticamente i prezzi. Queste soluzioni, infatti, non prevedono personale umano (quindi niente costi per il lavoro) e potrebbero essere realizzate con strutture modulari, senza la necessità di dover affittare locali. La riduzione dei costi potrebbe garantire la possibilità di investire in cibo d’alta qualità con prezzi da fast food. Un successo di questo sistema di ristorazione, chiaramente, avrebbe effetti di vario tipo sulla società.
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